Грибы маитаке (Grifola frondosa), шиитаке (Lentinula edodes)

История использования грибов шиитаке и маитаке уходит вглубь IV-V веков нашей эры в Китай и Японию, где их использовали как лечебное средство при ослаблении иммунной системы.

Грибы шиитаке и маитаке укрепляют иммунную систему; снижают заболеваемость вирусными и инфекционными заболеваниями; блокируют развитие онкологических процессов; предотвращают сердечно-сосудистые заболевания; снижают уровень сахара в крови при сахарном диабете.

Основные активные компоненты:

• полисахариды (лентинан, грифолан, бета-D-глюкан) - оказывают иммуномоделирующее действие, обеспечивают противоопухолевую защиту организма;

• аминокислоты (аргинин; гистидин; лейцин; изолейцин; лизин; тирозин; треонин; метианин; фенилаланин; валин) - нормализуют белковый обмен;

• витамин С, витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин), эргостеролы (провитамин D), минералы - дополнительный источник витаминов и минералов;

• тритерпены (панаксазиды) - проявляют общеукрепляющее, адаптогенное свойство;

• фитонциды - обладают противовирусными свойствами;

• полисахарид (Х-фракция) - нормализует уровень сахара крови.

Основное действие:

• противовирусное - шиитаке и маитаке оказывают противогриппозное действие за счет вирусоподобных частиц, которые заставляют организм вырабатывать собственный интерферон, блокирующий размножение вирусов. Полисахарид лентинан стимулирует деятельность клеток-киллеров иммунной системы, которым принадлежит основная роль в разрушении вируса. Эти клетки развивают свою активность путем стимуляции интерферонов; а также убивают чужеродные клетки с помощью фермента перфорина, который проделывает отверстия в наружной мембране микробов, вследствие чего чужеродные микроорганизмы обезвоживаются и погибают.

• иммуномодулирующее - компоненты шиитаке и маитаке (бета-глюканы, терпеноиды и полисахариды) активизируют важнейшее звено противоопухолевого иммунитета - клетки-киллеры; увеличивают количество Т-клеток и активность макрофагов; повышают устойчивость организма к простудным и инфекционным заболеваниям; предупреждают послеоперационные осложнения.

• противоопухолевое - полисахарид лентинан активирует факторы противораковой защиты организма; грифолан активирует макрофаги; бета-D-глюкан усиливает реакции клеточного иммунитета. При этом лентинан не стимулирует иммунную систему, что нежелательно при онкологических заболеваниях, а способствует модуляции и оптимизации иммунного ответа. Шиитаке предупреждает формирование опухоли и метастазов, а также уменьшает побочные эффекты лучевой и химиотерапии.

• общеукрепляющее - панаксазиды шиитаке оказывают адаптогенное действие, повышают выносливость к физическим, умственным и стрессовым нагрузкам, поддерживают сексуальные функции мужчин и женщин.

• предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний - шиитаке и маитаке содержат волокна, препятствующие поступлению в организм жиров и холестерина, полученных с пищей, способствуя профилактике сердечно-сосудистых заболеваний (атеросклероз, стенокардия, гипертоническая болезнь).

• улучшающее кровообращение - шиитаке положительным образом воздействует на систему кровообращения, задерживая при этом склеивание тромбоцитов.

• гипогликемическое - полисахарид маитаке Х-фракция нормализует уровень сахара в крови и повышает чувствительность к инсулину при диабете II типа.

• детоксицирующее - шиитаке обладает свойствами сорбента: удаляет из организма нитраты и нитриты, тяжелые металлы.